El fortalecimiento de la economía comunitaria y la visibilidad de los proyectos originarios fueron los pilares centrales de la segunda edición de Mundo Mezcal en Campo Marte. Con una convocatoria que reunió a 11 mil visitantes y una derrama económica de 60 millones de pesos, la iniciativa, presentada por Banco Azteca, funcionó como una plataforma de inclusión productiva orientada a reducir la brecha entre pequeños talleres de destilación campesina e indígena y las grandes cadenas de valor del país.
Inclusión comercial directa frente a la intermediación tradicional
Dentro de los 7 mil metros cuadrados dispuestos para la exhibición, 279 expositores lograron comercializar de forma directa con el consumidor final y compradores profesionales. Aunque el mezcal tuvo la mayor presencia con 187 marcas, el espacio permitió que maestros de bebidas identitarias como el sotol de Chihuahua, la raicilla de Jalisco, el bacanora de Sonora y losulque de Hidalgo y de destilados de p la Ciudad de México interactuaran sin las asimetrías que suelen imponer los intermediarios en la comercialización de destilados de baja escala.
Profesionalización técnica y apertura de nuevos canales formales
El mayor avance para los productores de zonas rurales se gestó en el Salón Internacional de Negocios, complementado con mesas de trabajo operadas por instancias técnicas como COMERCAM, AMMA y Certificadora Mexicana. Estos espacios dotaron a las marcas comunitarias de acompañamiento para resolver requerimientos normativos, procesos de trazabilidad y certificaciones oficiales indispensables para ingresar al sector hotelero, restaurantero y comercial de alcance nacional.
“Nos enorgullece ser presentadores de Mundo Mezcal por segundo año consecutivo y respaldar una iniciativa que reconoce nuestras raíces e impulsa el talento mexicano. Muchas veces, lo que hace falta es abrir una puerta y acompañar a quienes están dispuestos a aprovecharla, y en Banco Azteca queremos ser ese aliado”, afirmó José Manuel Azpiroz, director ejecutivo de Comunicación de Grupo Elektra, enfatizando el compromiso institucional de actuar como facilitador de oportunidades para el emprendimiento tradicional.
Validación técnica para proyectos de base comunitaria
El certamen Copa Mundo Agave aportó un sello de credibilidad de alto valor para las familias productoras mediante la cata a ciegas de 166 etiquetas a cargo de 30 especialistas. En esta competencia, la etiqueta Mezcal Trinus, originaria de Puebla, logró la máxima calificación de 100 puntos. A nivel de entidades federativas, Oaxaca confirmó su liderazgo con 37 medallas, Michoacán demostró su maestría con 20 preseas y Tamaulipas sumó siete distinciones, acreditando el valor técnico de técnicas transmitidas por generaciones.
Convivencia cultural y responsabilidad con el entorno
La experiencia se enriqueció con la sazón de 15 maestras fogoneras que acercaron la gastronomía de humo tradicional al público asistente, mientras la música en directo corrió a cargo de Aarón y su Grupo Ilusión. La jornada cerró con una estricta política de manejo de residuos, implementada en coordinación con Novoglass y FISAC para el acopio y reciclaje de botellas de vidrio, garantizando un evento ordenado, sustentable y de profundo arraigo cultural.
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