En medio de esta problemática, La Cosmopolitana, empresa perteneciente a Corportivo Kosmos, uno de los más grandes y reconocidos prestadores de servicios alimenticios en México, es líder en la lucha contra el desperdicio alimentario a través de la colaboración interinstitucional y el despliegue de estrategias para abordar y revertir esta problemática.
El desperdicio alimentario se ha convertido en un problema creciente en todo el mundo, afectando no sólo la disponibilidad de alimentos, sino también al medio ambiente y la lucha contra la pobreza. Según estudios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alrededor del 14% de los alimentos, con un valor estimado de 400 000 millones de USD, se pierden desde la cosecha hasta la distribución.
A nivel interno, La Cosmopolitana ha establecido un sistema de gestión de inventario más eficiente, utilizando tecnología avanzada para monitorear y predecir la demanda de alimentos de manera precisa. Esto ha permitido reducir la sobreproducción.
Además, la empresa mexicana ha fortalecido sus alianzas con organizaciones benéficas y bancos de alimentos locales para donar los alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Esta iniciativa no sólo ayuda a comunidades vulnerables, sino que también contribuye a reducir el impacto negativo del desperdicio alimentario.
Estas acciones y estrategias implementadas por La Cosmopolitana le han valido ser reconocida como un ejemplo a seguir en la lucha contra el desperdicio y desabasto de alimentos.
“Como líderes en la industria alimentaria, La Cosmopolitana ha asumido la responsabilidad de tomar medidas concretas para reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro, garantizando que cada alimento producido se utilice de manera óptima y llegue a quienes lo necesitan”, aseguró uno de los voceros de esta empresa.
Con más de 55 años de experiencia, La Cosmopolitana se ha dedicado a proveer servicios integrales y generales de alimentación, así como a generar y fortalecer alianzas con organizaciones benéficas y bancos de alimentos para asegurar que los excedentes de alimentos se aprovechen de manera responsable.
Con su compromiso y enfoque en la responsabilidad social y la sostenibilidad, la empresa se ha convertido en un valioso ejemplo para la industria alimentaria en general. Gracias a su liderazgo y colaboración con otras entidades, están impulsando un cambio significativo y promoviendo prácticas más sostenibles dentro del sector alimentario.
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