México 28 diciembre.- El tequila mexicano ha vivido un año histórico en 2021. La producción, exportación y consumo de agave registraron cifras récord. Además, el número de productores de agave y marcas de tequila crecieron a tres dígitos.
La producción de tequila en el periodo enero-noviembre de 2021 alcanzó los 487.3 millones de litros producidos, lo que representa un incremento de 41.2% respecto al mismo periodo de 2020, de acuerdo con cifras del Consejo Regulador del Tequila (CRT).
El tequila continúa posicionándose en el mercado internacional. Este año, la exportación de tequila rompió su propio récord por doceavo año consecutivo y alcanzó los 310.5 millones de litros, 17.6% más que en 2020.
De acuerdo con Statista, Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones de tequila mexicano; tan solo en 2020, las exportaciones de tequila a ese país alcanzaron los 254 millones de litros.
El consumo de agave creció a la par de la producción de tequila. El CRT dio a conocer un incremento del 43.5% en el periodo enero-noviembre 2021, que significa una cifra de 1 millón 866,000 toneladas de agave consumido.
“De seguir con estas tendencias, se estima cerrar el año con una producción que ronde en los 527 millones de litros de tequila, 336 millones de litros exportados y un consumo de agave por arriba de las 2 millones de toneladas”, asegura el CRT.
Además, cada vez son más el número de agaveros y marcas de tequila que se registran ante el Consejo Regulador del Tequila. En los últimos 26 años, el número de marcas de tequila registradas ante el CRT creció más de 270%. El Consejo estima que en 1995 existían apenas 516 marcas y al cierre de 2021 se tiene registro de 1,913.
Por su parte, los agaveros registrados al cierre del 2021 alcanzaron la cifra de 25,000 productores de agave; en 2014 apenas se tenía registro de 3,000.
Con miras a 2020, el organismo prevé buscar el registro del tequila en los países con los que México tiene relaciones comerciales y se enfocar esfuerzos en la planeación estratégica del cultivo del agave.
Fuente: Business Insider
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