Festival de pan de muerto reúne sabores y tradición en CDMX
El pan de muerto vuelve a tomar protagonismo en la Ciudad de México con una celebración que combina tradición, gastronomía y nuevas formas de disfrutar uno de los sabores más representativos de la temporada; El Festival de Pan de Muerto 2026 se realizará el 3 y 4 de octubre en el Museo Kaluz, ubicado en el Centro Histórico de la CDMX. El encuentro reunirá 12 propuestas gastronómicas con interpretaciones tradicionales y alternativas más creativas.
La experiencia tendrá un formato interactivo mediante un pasaporte digital de catador, con un costo de 190 pesos. El acceso permitirá votar por la propuesta favorita y participar en distintas actividades.
El programa contempla un taller para elaborar mini panes de muerto, una estación de aromas y dinámicas sensoriales. Los accesos se organizarán en bloques de dos horas para distribuir la afluencia; La oferta gastronómica mostrará la diversidad que puede alcanzar este producto. Habrá recetas artesanales, versiones con masa madre, propuestas rellenas y preparaciones que trasladan el pan de muerto hacia otros formatos.
Matisse presentará una receta con mantequilla, azahar y naranja. Mallorca apostará por una miga tipo brioche, mientras Heladería Meyvi llevará el concepto hacia un helado artesanal.
M.A.N.S.I.O incorporará ingredientes mesoamericanos como guayaba, papaya, hoja santa, cacao y chile. También habrá propuestas saladas, entre ellas una hamburguesa inspirada en la temporada.
El encuentro reunirá proyectos con perfiles distintos, desde panaderías tradicionales hasta iniciativas gastronómicas y sociales. Esa diversidad muestra cómo un alimento asociado con la memoria puede convertirse en espacio para experimentar.
El Museo Kaluz se encuentra en Avenida Hidalgo 85, frente al Templo de San Hipólito y junto a la Alameda Central. Las estaciones Hidalgo del Metro y Metrobús ofrecen opciones de transporte público cercanas; El festival abrirá sus puertas el 3 y 4 de octubre, con accesos programados entre las 10:00 y las 16:00 horas. El pan de muerto llegará así al Centro Histórico con una mezcla de herencia gastronómica, creatividad y nuevas experiencias.
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